Волованы с креветками
Ингредиенты
Слоёное тесто
Креветки, из расчёта 4 штуки на волован
половинка авокадо
1 помидор
2-3 зубчика чеснока
соль, перец горошком, 2-3 ст.л оливкового масла
несколько клюквин
1 желток (для смазывания теста)
сок лимона
1. Для начала испечём волованы. Для этого потребуется 2 одинаковые формочки, но одна чуть больше другой. Формы могут быть любыми – в виде цветочка, сердечка, просто круглые или прямоугольные. Сначала из теста вырезаем формочки большего размера, их должно быть в три раза больше чем готовых волованов, третью часть вырезанных “деталек” выкладываем на холодный противень и смазываем тесто желтком, это будет донышко волована. Из оставшихся 2/3 меньшей формой вырезаем тесто и кромочку выкладываем на смазанное “донышко”, смазываем кромочку и поверх выкладываем ещё одну, вновь смазываем желтком. Лучше всего использовать для смазывания маленькую, тонкую кисточку, смазывать нужно только верхнюю часть, не задевая срезы, иначе слоёное тесто не поднимется. В предварительно разогретую до 200 градусов духовку помещаем противень с волованами и выпекаем примерно 15 минут.
2. Пока пекутся и остывают волованы – готовим начинку.
В сковороду наливаем оливковое масло и выкладываем половину креветок, добавляем нарезанные кусочками помидоры и мелко порубленный чеснок, солим и перчим свежемолотым перцем, обжариваем 3-4 минуты. Затем выкладываем в блендер, добавляем нарезанный авокадо и пюрируем.
3. Наполняем волованы пастой, сверху выкладываем креветки и украшаем ягодкой клюквы. Сбрызгиваем соком лимона.
Всё готово! Лёгкая, аппетитная закуска вас обязательно порадует.
Приятного аппетита!
Хотите больше самых легких рецептов? Они здесь: http://101cook.ru/